食品製造施設 トータルエンジニアリングとは
食品安全マネジメントシステムに適した食品製造施設を始め、各種製造業態の特性に合わせた施設を提供することにより、「食の安全・安心の実現」に貢献する計画技術です。
概要
HACCPを始め、FSSC22000やISO22000などの食品安全マネジメントシステムに適合することができる高度な製造環境から、機能性や経済性を重視した食品製造施設まで、お客様のご要望を施設提案を通じて具体的な形にします。
- 基本計画では、製造フローを考慮した最適な施設ゾーニングと動線計画を検討します。さらに製造過程における危害を抑制するために、製造諸室の室環境計画を行います。また、食品製造施設の稼働後において運営管理やメンテナンスに優れた施設を計画します。
- 当社がこれまで積み重ねてきた、数多くの食品製造施設の実績やノウハウ、さらには当社の持つ技術力を最大限に活用し、最適な食品製造施設を提供します。
食品製造施設におけるゾーニング概念図
関連施設実績
フクシマフーズ株式会社 米飯第二工場
- 需要の高まりが続くレトルト包装米飯の増産に対応した食品製造工場
株式会社ロッテ 浦和工場第4工場・カカオ豆処理棟
- 生産機能と物流機能を兼ね備えたチョコレートの成型・包装工場
サンマルコ食品株式会社 恵庭工場
- 加工、冷凍、包装工程を一貫して行う冷凍食品製造工場
横須賀市学校給食センター
- PFI手法により整備された1日に10,000食の給食を調理、提供する学校給食センター
